斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化效果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的需求。
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型 号 |
ZB-125I |
ZB-125II |
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生产能力 (kg/次) |
60-70 |
60-70 |
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容 积 (L) |
125 |
125 |
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额定功率 (kW) |
39.97 |
46.47 |
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斩刀数量 (把) |
6 |
6 |
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斩刀转速 (rpm) |
200/1650/3300 |
300-4500 变频调速 |
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斩锅转速 (rpm) |
11/17 |
11/17 |
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出料盘转速 (rpm) |
83 |
83 |
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主机尺寸 (mm) |
2290x1350x1300 |
2020x1380x1350 |
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安装尺寸 (mm) |
3000x2000x2000 |
3200x2000x2000 |
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重 量 (kg) |
≈1800 |
≈2000 |
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