斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化效果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的需求。
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型 号 |
ZB-40 |
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生产能力 (kg/次) |
15-20 |
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容 积 (L) |
40 |
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额定功率 (kW) |
6.6 |
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斩刀数量 (把) |
3 |
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斩刀转速 (rpm) |
1500/3000 |
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斩锅转速 (rpm) |
11/17 |
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出料盘转速 (rpm) |
- |
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主机尺寸 (mm) |
1060x900x1300 |
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安装尺寸 (mm) |
1500x1500x2000 |
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重 量 (kg) |
≈600 |
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