真空斩拌机是我公司根据多年生产经验研制开发的高技术含量产品。整机主体和外表面均采用不锈钢制作，结构合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到出色品质。

* 整机采用优质不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。
* II型采用采用最佳的可编程控制器和触摸屏，实现先进的操作控制。
* 温度、时间、转数可显示并设定。可控制最佳斩拌时间。
* 主轴转数：125I型为变频调速300-4500转/分；200I型为200/1800/3600转/分；

   200II型为变频调速300-4200转/分；330I、II为变频调速300-3600转/分
* 斩刀与斩锅间隙为1.0-1.5mm，确保斩拌效果。
* 关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。
* 采用变频调速，可节省电能30％左右。
* 200II/330I/330II型变频调速配电柜加制冷装置，确保变频器安全可靠。
* 125I型无液压上料装置。

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